SEPUTAR IQ: Cemilan - Informasi Berita Hari Ini, Peristiwa Terbaru dan Terupdate
Tampilkan postingan dengan label Cemilan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Cemilan. Tampilkan semua postingan

9/17/2022

Churros Keju

Gambar Churros Keju

Bahan:

  • 225 gr tepung

Isian:

  • 250 ml air
  • 200 ml susu
  • 75 gr keju cheddar (yang sudah diparut)
  • 50 gr cokelat (yang sudah dimasak tanpa pemanis dan sudah dicincang)
  • 20 ml susu
  • 20 gr mentega
  • 2 butir telur
  • 1 sdt  kaldu ayam
  • 1 sdt daun parsley
  • 1 sdt baking powder
  • Minyak goreng (secukupnya)

Racikan: 

  1. Pertama, panaskan 200 mililiter air, susu, mentega dan kaldu ayam. Hingga semua bahan mendidih.
  2. Kemudian, masukkan 225 gram tepung, baking powder, parsley dan keju. Lalu aduk sampai rata, dan jangan lupa pindahkan ke dalam wadah.
  3. Setelah itu, masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata. Kemudian, masukkan ke dalam plastik dengan spuit berbentuk bintang.
  4. Lalu, panaskan minyak (secukupnya), kemudian dorong adonan dalam plastik ke dalam minyak panas, goreng sampai adonan berubah warna kuning keemasan.
  5. Selanjutnya, panaskan 20 mililiter susu dan coklat, hingga coklat larut. Jika selesai sisihkan dan sajikan deh.

Baca juga resep: Sayur Lombok

Catatan:

  1. Perhatikan dengan cermat setiap peracikan
  2. Biar tambah nikmat, sajikan dengan saus coklat yang dibuat sebelumnya.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul cemilan churros!

Churros disebut dulunya merupakan camilan atau panganan yang sering disantap oleh para penggembala kambing di pegunungan Spanyol. Nama Churro disebut berasal dari nama kambing yang mereka gembalakan yaitu Navajo-Churro. Tanduk dari domba ini disebut mirip dengan bentuk dari churro yang kita kenal sampai hari ini. Ketika itu enggak mudah bagi para penggembala untuk pergi ke toko roti untuk membeli roti yang mereka perlukan. Itulah alasan dari pembuatan churros oleh para penggembala. Ketika itu churros dianggap cukup mudah untuk dibuat karena prosesnya cukup sederhana, hanya perlu menggoreng adonan churros yang sudah dipersiapkan. Churros pada waktu itu dibuat dari adonan tepung, air dan garam, barulah setelah zaman lebih modern adonan itu ditambahkan dengan telur dan butter untuk menambah rasa dan tekstur.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Kroket Isi Tuna

Gambar Kroket Isi Tuna

Bahan:

  • 200 gr ikan tuna (yang sudah dikukus dan kemudian di suwir)

Isian:

  • 500 gr kentang
  • 100 gr tepung roti multiguna (bebas gluten)
  • 3 bawang putih (yang telah dicincang)
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/4 bawang bombai (yang telah dicincang)
  • 1/2 sdt kaldu ayam
  • 1 bungkus kaldu ayam
  • 1 sdm margarin (yang telah dilelehkan)
  • Minyak goreng (untuk menggoreng)

Racikan:

  1. Pertama buat isian kroket terlebih dahulu, dengan cara? Panaskan 1 sendok makan margarin. Lalu tumiskan 1/4 bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  2. Setelah itu, masukkan 200 gram ikan tuna dan kaldu ayam (secukupnya), kemudian aduk hingga rata. Jika selesai, angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya yaitu pembuatan kroket, dengan cara? kukus 500 gram kentang, jika selesai dikukus dan lanjut dengan diparut hingga kentang halus. Kemudian campurkan 2 sendok makan susu bubuk dan 1/2 sendok teh kaldu ayam.
  4. Jika semua telah selesai, kemudian ambil 2 sendok makan adonan kroket, lalu dipipihkan. Selanjutnya, masukkan 1 sendok makan isian kroket.
  5. Jika semuanya sudah dilakukan, lalu bulatkan kroketnya. Ulangi hingga adonan kulit dan isian habis.
  6. Kemudian, celupkan kroket ke dalam telur. Lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan di dalam lemari es sesaat.
  7. Terakhir, panaskan minyak ke dalam wajan. Kemudian, goreng kroket secara bertahap hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan deh.

Baca juga resep: Churros Keju

Catatan:

  1. Perhatikan dengan cermat saat proses peracikan.
  2. Biar tambah nikmat sajikan dengan saus tomat atau sambal dan juga cabai hijau.

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat ikan tuna bagi kesehatan!

Ikan tuna kaya akan kandungan asam lemak omega-3 yang dapat memberikan banyak manfaat baik untuk kesehatan, berikut penjelasannya:
  • Menjaga kesehatan jantung.
  • Dapat menurunkan risiko kanker.
  • Mencegah gangguan penglihatan.
  • Mencegah kesemutan, terutama di tangan, kaki, dan sekitar mulut.
  • Mencegah gangguan koordinasi gerakan.
  • Mencegah gangguan pendengaran atau bicara.
  • Mencegah otot melemah.
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Roti Isi Cakalang Asap

Gambar Roti Isi Cakalang Asap

Bahan:

  • 150 gr ikan cakalang asap (yang telah disuwir)
  • 12 roti hotdog (belah memanjang tidak putus)

Isian:

  • 100 ml air
  • 100 gr mayones
  • 12 lembar daun selada
  • 3 sdm minyak
  • 3 butir bawang merah (yang telah diiris tipis)
  • 3 buah cabai rawit merah (yang telah diiris tipis)
  • 2 buah tomat (yang telah diiris tipis)
  • 2 siung bawang putih (yang telah diiris tipis)
  • 2 lembar daun jeruk (yang telah diiris tipis dan dibuang tulangnya)
  • 1 sdt kaldu ayam

Racikan:

  1. Pertama-tama, panaskan 3 sendok makan minyak ke dalam wajan. Lalu tumis 3 butir bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Lanjutkan dengan masukkan daun jeruk, kemudian aduk sampai bumbu rata.
  2. Setelah itu, masukkan 150 gram ikan cakalang, kaldu ayam dan air. Kemudian, ,asak hingga matang dan air mengering. Jika selesai di angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian, tambahkan juga mayones ke tumisan ikan, setelah itu aduk kembali hingga rata.
  4. Terakhir, ambil 1 buah roti hotdog, lalu isikan dengan daun selada, tomat dan tumisan ikan cakalang di atas tadi. Setalah itu sajikan deh.

Baca juga resep: Kroket Isi Tuna

Catatan:

  1. Perhatikan dengan cermat setiap proses peracikan.
  2. Biar tambah nikmat roti hotdognya bisa juga dipanggang (sesuai selera).

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat ikan cakalang untuk kesehatan!

Ikan cakalang juga tersusun atas beragam kandungan mineral, vitamin dan antioksidan yang menawarkan manfaat besar untuk kelangsungan fungsi organ tubuh. Berikut, adalah komposisi gizi dalam 100 gram (gr) ikan cakalang (mentah atau asap) berdasarkan informasi dari Data Komposisi Pangan Kementerian Kesehatan Indonesia:
  • Air 56,9 gr.
  • Energi 204 Kal.
  • Protein 34,2 gr.
  • Karbohidrat 1,9 gr.
  • Lemak 5,6 gr.
  • Natrium 176 mg.
  • Vitamin A 1,546 mcg.
  • Fosfor 399 mg.
  • Vitamin B1 0,53 mg.
  • Kalium 588 mg.
  • Vitamin B2 0,07 mg.
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Martabak Isi Udang dan Tahu

Gambar Martabak Isi Udang dan Tahu

Bahan:

  • 25 lembar kulit lumpia
  • 1 buah tahu cina (dihaluskan terlebih dahulu)
  • 200 gr udang (yang telah dikupas dan dicincang kasar)

Isian:

  • 100 gr jamur kaleng (yang telah diiris halus)
  • 14 buah cabai rawit hijau
  • 3 butir telur
  • 3 batang daun bawang (yang telah diiris halus)
  • 2 putih telur
  • 2 batang seledri (yang telah diiris halus)
  • 1 bungkus kaldu ayam (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Racikan:

  1. Pertama, campur 1 buah tahu cina, udang, jamur kaleng, daun bawang, seledri, telur, dan kaldu ayam (secukupnya).
  2. Lalu aduk semua bahan hingga rata. Kemudian isikan ke kulit lumpia dan lipat kulit lumpia dari kanan ke kiri. Setelah selesai, rekatkan dengan 2 putih telur tadi.
  3. Selanjutnya, panaskan minyak (secukupnya). Lalu goreng bahan martabak di atas dengan api sedang, sampai martabaknya matang. Jika dirasa matang, sajikan martabak bersama cabai rawit.

Baca juga resep: Roti Isi Cakalang Asap

Cataan:

  1. Perhatikan dengan cermat setiap proses peracikan.
  2. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum memulai proses penggorengan.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu latar belakang lumpia di Indonesia!

Kemunculan lumpia bermula dari kedatangan seorang perantau etnis Tionghoa bernama Tjoa Thay Yoe ke Semarang tahun 1800. Tujuannya datang ke kota tersebut adalah untuk mengadu nasib, sembari memperkenalkan makanan khas Tionghoa yang hampir mirip dengan martabak yang diisi dengan rebung dan daging babi. Hingga suatu saat, Tjoa Thay Yoe bertemu dengan perempuan bernama Wasi yang menjual makanan sejenisnya, hanya saja lumpia milik Wasi diisi dengan daging ayam ataupun udang. Meskipun begitu persaingan antara keduanya masih termasuk sehat, di mana Tjoa Thay Yoe lebih menyasar konsumen dari pendatang Tionghoa. Setelah saling mengenal melalui persaingan bisnis, Tjoa Thay Yoe dan Wasi mulai menjadi sahabat. Keduanya bahkan saling bertukar resep dan memutuskan untuk menikah. Singkat cerita, Tjoa Thay Yoe dan Wasi menghilangkan komposisi daging babi, minyak babi dan semacamnya. Mereka mengganti isian lumpia dengan rebung, daging ayam ataupun udang. 

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

9/08/2022

Mie Ayam Cabe Ijo

Gambar Mie Ayam Cabe Ijo

Bahan:

  • 6 gr mie kuning

Isian:

  • 150 gr dada ayam (yang tanpa tulang dan dipotong dadu 2 cm)
  • 8 gr kaldu ayam
  • 8 sdm sambal ijo (siap santap)
  • 5 sdm minyak
  • 3 sdm minyak (untuk menumis)
  • 2 siung bawang putih (yang sudah di cincang)

Racikan:

  1. Pertama buang dulu minyak bawang, dengan cara panaskan 5 sendok makan minyak, bersama bawang putih (yang sudah di cincang) di atas api kecil hingga bawang putih kecokelatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Setelah itu, panaskan juga 3 sendok makan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Lalu masukkan 150 gram ayam dan sambal ijo, kemudian di tumis hingga matang.
  3. Rebus mie ke dalam air yang  mendidih, sampai mie matang. Jika di rasa cukup, kemudian angkat.
  4. Di dalam masing-masing mangkuk saji, masukkan 1 sdm minyak bawang dan 1/4 sendok teh kaldu ayam. Lalu Tambahkan mie dan aduk mie tersebut sampai rata. Selanjutnya berikan ayam tumis di atas mienya.

Baca juga resep: Martabak Isi Udang dan Tahu

Catatan:

  1. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
  2. Perhatikan dengan cermat, ketika proeses peracikan agar hasilnya maksimal.
  3. Biar tambah nikmat, sajikan mie ayam di atas bersama tomat dan kulit pangsit goreng untuk santap mie ayam.

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul mie ayam di Indonesia!

Mie ayam ini awalnya adalah bakmi, hidangan mie khas Tiongkok Selatan, khususnya daerah Fujian dan Guandong. Hidangan ini mulai masuk ke Indonesia karena banyaknya masyarakat asal China yang merantau dan menetap di Indonesia. Di negara asalnya, daging yang digunakan untuk topping bakmi ini adalah daging babi, sesuai dengan namanya yang berarti “mie babi”. Namun, saat hidangan ini mulai diperkenalkan di Indonesia, daging yang digunakan akhirnya diganti dengan daging ayam yang disemur kecap. Agar masakan tersebut dapat diterima dengan baik di sini, maka daging yang digunakan tentu saja harus diganti dengan daging ayam yang bisa dikonsumsi oleh semua orang.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

9/05/2022

Beef Bulgogi Burger

Gambar Beef Bulgogi Burger

Bahan:

  • 500 gr daging sapi (daging bagian paha)

Isian:

  • 20 ml cuka
  • 4 buah selada
  • 4 buah roti bun
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah wortel
  • 2 bawang merah
  • 3 sdm mayones (secukupnya)
  • 1/2 sdm kaldu sapi
  • 1 buah pir
  • 1 sdm jahe
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm cabai kering (yang telah di potong)

Racikan:

  1. Haluskan 1 buah pir, lalu cincang 1 siung bawang putih, bawang merah dan jahe.
  2. Kemudian campurkan bahan racikan di atas, dengan 1 sendok makan cabe kering (yang telah di potong), gula, minyak wijen, bawang merah beserta cuka dan kaldu sapi di dalam satu wadah, lalu aduk semua bahan hingga menjadi bumbu marinasi.
  3. Selanjutnya iris tipis 500 gram daging sapi. Kemudian masukan daging yang telah di iris ke dalam bumbu marinasi, setelah itu diamkan
  4. Tidak lupa parutkan 2 buah wortel, kemudian siapkan juga 4 buah roti bun dan selada.
  5. Setelah itu masak daging yang telah termarinasi ke dalam panci panas dengan sedikit minyak (pan seared), jangan memasak terlalu lama, karena daging telah di slice tipis.
  6. Jika sudah matang, letakkan di atas burger (roti bun) yang telah di beri selada, lalu mayones untuk menambahkan cita rasa.

Baca juga resep: Mie Ayam Cabe Ijo

Catatan:

  1. Perhatikan dengan cermat ketika proses peracikan.
  2. Jangan memasak daging terlalu lama, karena daging telah di slice tipis.

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul burger!

Burger adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang di iris dua dan di tengahnya diisi dengan patty. Biasanya, burger diisi dengan olahan daging dan sayur-sayuran. Konon katanya, hamburger adalah hidangan populer di Jerman yang dibawa ke Amerika oleh imigran Jerman. Sajian daging tersebut kemudian semakin disukai oleh banyak orang dan dikenal sebagai menu "Hamburger Steak". Di Negeri Paman Sam sendiri, menu burger ini semakin terkenal dan mendunia. Karena terdapat berbagai macam versi, awal mula terciptanya burger atau hamburger di Amerika. Ada yang mengatakan bahwa burger diciptakan oleh dua bersaudara dari Ohio, yakni Frank dan Charles Menches dari Ohio, Amerika Serikat.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Batagor Isi Ayam

Gambar Batagor Isi Ayam

Bahan:

  • 200 gr daging ayam

Isian:

  • 100 gr tepung terigu
  • 3 siung bawang putih (yang sudah dihaluskan)
  • 1/4 sdt lada halus
  • 1 butir telur
  • 1 ikat bayam
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt gula dan garam (secukupnya)
  • Kulit pangsit dan Minyak goreng (secukupnya)

Racikan:

  1. Campur semua bahan di atas, lalu di aduk sampai rata.
  2. Selanjutnya ambil selembar kulit pangsit, kemudian di isi dengan 1 sdm adonan yang di buat tadi, lalu katupkan semua ujung kulit pangsit sampai tertutup.
  3. Setelah semua bahan sudah siap, goreng deh sampai berubah warna kuning keemasan, kemudian angkat dan sajikan.

Baca juga resep: Beef Bulgogi Burger

Catatan:

  1. Biar tambah nikmat sajikan dengan saus kacang.
  2. Bisa juga disajikan dengan kecap, saus tomat dan sambal.
  3. Perhatikan semua racikan di atas supaya hasilnya maksimal.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul batagor di Indonesia!

Beberapa pendapat menyebut jika batagor adalah kuliner yang secara tidak sengaja dibuat oleh perantau asal Jawa Tengah yakni kang Isan sekitar tahun 1973 yang kala itu merantau di Bandung, Jawa Barat. Kang Isan adalah seorang penjual tahu bakso kukus keliling di daerah tempat tinggalnya di Bandung tepatnya diseputaran Jalan Kopo. Namun sayang, tahu bakso jualannya tidak setiap hari habis. Selalu ada sisa dari tahu bakso jualannya. Agar tahu bakso tersebut tidak mubazir, kang Isan pun membagi-bagikan sisa tahu baksonya ke para tetangganya. Suatu hari, ia pun mencoba menggoreng tahu baksonya sebelum diberikan ke para tetangga. Menggoreng tahu bakso sendiri dilakukannya agar tahu bakso tersebut tidak mudah basi. Tahu bakso yang telah digorengnya kemudian diberi saus kacang yang ia racik khusus. Rupanya, para tetangganya sangat suka dengan tahu bakso goreng tersebut. Para tetangganya juga mulai memesan tahu bakso goreng buatannya. Mulai saat itulah, kang Isan membuat kuliner yang kini disebut sebagai batagor.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Nasi Goreng Omlet Gulung

Gambar Nasi Goreng Omlet Gulung

Bahan:

  • 400 gr nasi putih

Isian:

  • 2 sdm minyak
  • 2 butir telur
  • 1 sdt margarin
  • 1 bungkus nasi goreng (instan)

Racikan:

  1. Pertama panaskan 2 sendok makan minyak dan margarin ke dalam wajan.
  2. Lalu masukkan 2 butir telur, yang di masak orak-arik sampai telur matang.
  3. Selanjutnya masukkan 400 gram nasi putih dan bumbu nasi goreng (instan), kemudian di aduk hingga rata.
  4. Setelah itu ambil 1 lembar omelet, kemudian isi bagian tengahnya dengan 1/4  nasi goreng dan di gulung deh.

Baca juga resep: Batagor Isi Ayam

Catatan:

  1. Gulung sampai semua bahan habis.
  2. Bisa juga ditambahkan dengan sosis, keju dll (sesuai selera).
  3. Perhatikan dengan cermat pada saat proses peracikan bahan.

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul omelet!

Omelet atau telur dadar adalah hidangan yang terbuat dari telur kocok kemudian digoreng menggunakan minyak atau mentega. Menurut sejarahnya, omelet berasal dari bangsa Persia kuno karena tampilannya sangat mirip dengan makanan Iran bernama kookoo sabzi. Di beberapa negara, omelet disajikan sebagai sarapan bersama dengan sosis, daging asap, keju atau roti.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

9/03/2022

Pizza Isi Tahu

Gambar Pizza Isi Tahu

Bahan:

100 gr tahu (yang telah di potong dadu)

Isian:

  • 200 gr telur
  • 150 gr keju  (yang telah di parut)
  • 50 ml susu cair
  • 30 gr margarin
  • 30 gr bawang bombai (di iris tipis)
  • 20 gr paprika hijau (yang telah di potong dadu)
  • 20 gr paprika merah (yang telah di potong dadu)
  • 10 gr tepung tapioka
  • 1 bungkus kaldu rasa ayam

Racikan:

  1. Pertama-tama campurkan 200 gram telur, susu cair, tepung tapioka dan kaldu ayam.
  2. Kemudian kocok semua bahan hingga tercampur sempurna. Lalu siapkan dan panaskan 30 gram margarin ke dalam panci. Lalu tambahkan telur yang sudah dicampur tadi.
  3. Selanjutnya masak dengan api kecil. Jangan lupa masukkan juga 100 gram tahu, paprika hijau, paprika hijau dan  bawang bombai.
  4. Jika sudah, maka tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang.
  5. Terakhir taburkan juga 150 gram keju parut, lalu siap untuk disantap.

Baca juga resep: Nasi Goreng Omlet Gulung

Catatan:

  1. Perhatikan dengan cermat saat proses peracikan.
  2. Sebelum memulai koreksi rasa terlebih dahulu.
  3. Biar tambah nikmat, sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat tahu bagi kesehatan!

Tahu memiliki banyak kandungan nutrisi. Maka dari itu, tak heran jika manfaat tahu juga sangat beragam. Mengutip dari Buletin Konsumsi Pangan (2017), rata-rata konsumsi tahu tingkat rumah tangga di Indonesia pada periode 2002 – 2016 yaitu sebesar 7,3 kg/kapita/th. Sementara itu, jumlah konsumsi tahu pada 2017 mencapai 7,88 kg/kapita dan meningkat menjadi 8,03 kg/kapita. Manfaat dari panganan yang satu ini tidak lepas dari kandungan nutrisi yang dimilikinya. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram tahu mentah terdapat beberapa kandungan nutrisi. Komposisi gizi tersebut antara lain:
  1. Air.
  2. Energi.
  3. Protein.
  4. Lemak.
  5. Karbohidrat.
  6. Serat.
  7. Abu.
  8. Kalsium.
  9. Fosfor.
  10. Besi.
  11. Natrium.
  12. Kalium.
  13. Tembaga.
  14. Seng.
  15. Beta karoten.
  16. Vitamin B1.
  17. Vitamin B2.
  18. dan Niasin.
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

9/02/2022

Pizza Kentang Goreng

Gambar Pizza Kentang Goreng

Bahan:

  • 600 gr kentang

Isian:

  • 400 ml air
  • 200 gr keju (yang sudah di parut)
  • 50 gram sosis ayam dan sapi (yang tekah di iris bulat)
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 1 bungkus Sup Krim Ayam
  • 1 sdt cabai bubuk (paprika bubuk)
  • 1 batang daun bawang (yang telah di iris tipis)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Racikan:

  1. Panaskan minyak ke dalam wajan untuk menggoreng (secukupnya), kemudian goreng 600 gram kentang sampai berubah warna keemasan. Jika selesai angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya, taburi kentang yang sudah di goreng dengan 1 bungkus kaldu ayam dan cabai bubuk (paprika bubuk).
  3. Lanjut, di dalam panci masukkan 400 ml air dan sup krim ayam, Lalu didihkan dan sambil diaduk-aduk hingga rata.
  4. Jika di rasa cukup, masukkan juga 150 gram keju (yang sudah di parut), lanjut dengan di aduk kembali sampai keju meleleh.
  5. Kemudian tuangkan campuran sup krim yang telah di buat ke dalam kentang goreng.
  6. Taburi juga dengan 50 gram sisa keju, sosis dan daun bawang. Jika sudah matang sajikan deh.

Baca juga resep: Pizza Isi Tahu

Catatan:

  1. Perhatikan dengan cermat setiap peracikan.
  2. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum memulai.
  3. Biar tambah nikmat, sajikan dengan saus tomat atau sambal.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul pizza!

Pizza merupakan salah satu sajian makanan yang cukup dikenal di seluruh dunia. Namun tahukah Anda. Santapan roti pipih yang diberi topping ini ternyata memiliki sejarah panjang yang dahulu dikonsumsi oleh orang Mesir kuno, Romawi, dan Yunani. Tempat kelahiran pizza  yakni di wilayah Campania Italia barat daya, rumah bagi kota Napoli. Didirikan sekitar 600 SM sebagai pemukiman Yunani, Napoli pada 1700-an dan awal 1800-an adalah kota tepi laut yang berkembang pesat. Secara teknis kerajaan independen, wilayah tersebut terkenal karena kerumunan pekerja miskin atau lazzaroni. Pizza awalnya dikonsumsi oleh orang miskin Napoli menampilkan hiasan lezat yang disukai hingga saat ini, seperti tomat, keju, minyak, ikan teri, dan bawang putih.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

9/01/2022

Martabak Mie Isi Kornet

Gambar Martabak Mie Isi Kornet

Bahan:

  • 100 gr mie kuning

Isian:

  • 50 gr kornet sapi (yang telah di iris-iris)
  • 12 lembar kulit lumpia
  • 4 butir telur
  • 1 sdm air
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 bungkus kaldu sapi
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak goreng (secukupnya

Racikan:

  1. Campurkan 100 gram mie kuning, kornet sapi, telur, daun bawang dan kaldu sapi.
  2. Kemudian aduk rata 1 sdm tepung terigu dan air ke dalam wadah terpisah sebagai perekat.
  3. Setelah itu masukkan campuran mie ke tengah-tengah kulit lumpia (secukupnya). Lalu di lipat kotak dan rekatkan dengan perekat yang di buat sebelumnya.
  4. Terakhir goreng deh, sampai martabaknya berubah warna kecokelatan.

Baca juga resep: Pizza Kentang Goreng

Catatan:

  1. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum menggoreng.
  2. Perhatikan dengan cermat saat peracikan bahan hingga isian.
  3. Hidangkan dengan saus tomat atau sambal.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal-usul martabak telur di Indonesia!

Siapa yang tidak mengenal martabak yakni, makanan yang terbuat dari tepung adonan ini memang jadi favoritnya banyak orang. Tidak hanya itu saja, martabak juga jadi salah satu makanan yang bertahan dari zaman dahulu hingga saat ini, lho. Martabak telur pada awalnya merupakan makanan khas India bernama Moortaba yang pada tahun 1930 dibawa oleh Abdullah bin Hasan Almalibary dan Ahmad bin Kyai Abdul Karim ke Lebiaksu, Tegal dan kemudian dimodifikasi penggunaan bahan-bahannya. Saat itu lah Martabak tercipta dan ternyata menjadi sangat berbeda dengan Moortaba India. Pada awalnya martabak telur ini sangat populer di Tegal dan banyak dibawa oleh masyarakat sebagai bekal merantau ke beberapa kota di Pulau Jawa hingga akhirnya makanan ini tersebar luas ke seluruh kawasan di Indonesia.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

8/20/2022

Nugget Pisang

Gambar Nugget Pisang

Bahan:

  • 500 gr pisang (yang sudah matang)

Isian:

  • 200 gr tepung roti atau tepung panir
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung serbaguna
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • Air secukupnya (yang sudah dimasak/matang)

Racikan:

  1. Pertama cincang kasar 50 gram pisang tanpa merusak tekstur pisangnya, ulek pisang menggunakan garpu.
  2. Kemudian masukkan 3 sendok makan gula pasir, tepung serbaguna, susu bubuk, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, lalu di aduk hingga rata.
  3. Setelah itu masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik, lanjut dengan di kukus selama 15-20 menit.
  4. Setelah dirasa cukup, angkat dan dinginkan sebelum dipotong. Jika sudah dingin potong nuget sesuai selera, kurang lebih dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  5. Siapkan adonan tepung pelapis ke dalam mangkuk yang berbeda. Mangkuk pertama berisi adonan basah yaitu 100 gram tepung terigu yang telah dicampur dengan air (secukupnya).
  6. Sedangkan mangkuk yang kedua berisi 200 gram tepung roti atau tepung panir.
  7. Panaskan minyak, lalu celupkan nuget ke dalam adonan tepung pertama, kemudian gulingkan ke tepung yang kedua.
  8. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, setelah matang angkat dan tiriskan.

Baca juga resep: Martabak Mie Isi Kornet

Catatan:

  1. Pastikan adonan tepung pelapis tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
  2. Tambahkan topping sesuai selera, bisa ditambahkan dengan keju, oreo biskuit, susu kental manis, matcha compound dan susu cokelat compound.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat pisang pada tubuh!

Pisang dapat dirasakan karena memiliki kandungan karbohidrat kompleks, protein, serat, magnesium, kalium, zat besi, vitamin A dan juga vitamin C di dalamnya. Bukan itu saja, pisang juga memiliki kandungan vitamin B6, zinc, folat, fosfor, dan beragam antioksidan, seperti lutein, flavonoid, saponin, serta beta karoten.
  1. Menunjang sistem pencernaan
  2. Menjaga kesehatan jantung
  3. Mengontrol gula darah
  4. Menangkal efek radikal bebas
  5. Meredakan mual pada ibu hamil
  6. Menurunkan berat badan
  7. Menunjang kesehatan tulang
  8. Mencegah anemia
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Makaroni Goreng Keju

Gambar Makaroni Goreng Keju

Bahan:

  • 50 gr makaroni (rebus terlebih dahulu)

Isian:

  • 100 ml susu cair
  • 75 gr terigu
  • 70 gr keju cheddar (yang telah diparut)
  • 50 gr wortel (diparut sampai halus)
  • 2 buah cabai merah
  • 1 butir telur
  • 1 butir bawang bombai
  • 1/4 buah paprika (di potong kotak)
  • Sedikit garam dan merica

Racikan:

  1. Masukkan semua bahan dan kemudian di aduk hingga rata.
  2. Jika semua bahan selesai, lanjut dengan panaskan minyak goreng.
  3. Kemudian masukkan 1 sendok sayur adonan, hingga semua adonan habis.
  4. Tuang adonan ke samping penggorengan, jangan lupa sedikit di siram-siram dengan minyak panas secara perlahan, lanjut dengan turunkan adonan.
  5. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Jika selesi angkat dan hidangkan.

Baca juga resep: Nugget Pisang

Catatan:

  1. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum memulai menggoreng.
  2. Biar tambah nikmat sajikan makroni bersama saus tomat atau sambal, sesuai selera Anda.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu sejarah singkat makroni!

Makaroni adalah makanan pasta khas Italia yang berbentuk unik, makanan ini sangat populer di dunia terutama Indonesia, karena bentuk yang unik yaitu elbow. Makaroni diduga kuat dibawa oleh penjelajah terkenal asal Venesia Marco Polo dalam penjelajahannya mengelilingi dunia. Beberapa catatan mengatakan bahwa Marco Polo membawa beragam jenis pasta termasuk spaghetti dan macaroni dari daratan Cina.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba;)

8/18/2022

Rempeyek Udang

Gambar Rempeyek Udang

Bahan:

  • 250 gr udang sedang

Isian:

  • 200 gr tepung beras
  • 65 ml santan kental
  • 5 bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm ketumbar
  • Air secukupnya
  • Minyak (secukupnya)
  • Daun jeruk (di iris terlebih dahulu)
  • Garam, gula dan lada (secukupnya)

Racikan:

  1. Bersihkan udang terlebih dahulu, biarkan udang utuh dan buang kumisnya saja.
  2. Setelah itu haluskan 5 bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
  3. Kemudian campurkan bumbu halus di atas dengan 200 gram tepung beras, garam, gula, lada dan kuning telur. Aduk sampai rata.
  4. Lalu masukkan juga daun jeruk dan udang ke dalam adonan yang dihaluskan tadi.
  5. Jika semua sudah selesai, goreng ke dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Lalu angkat dan sajikan deh.

Baca juga resep: Makaroni Goreng Keju

Catatan:

  1. Sebelum memulai mengorang koreksi rasa terlebih dahulu.
  2. Perhatikan dengan cermat semua step-step bumbu di atas.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu asal usul rempeyek!

Menurut laman Halo Pacitan, rempeyek sudah ditemukan di abad ke-16 di Yogyakarta. Hal ini dijelaskan dalam tulisan De Graaf berjudul Mataram Islam.

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

EGG Chicken Roll

Gambar EGG Chicken Roll

Bahan:

  • 250 gr daging ayam
  • 200 gr udang kupas

Isian:

  • 4 butir bawang putih
  • 2 sdm bawang putih (yang telah di goreng)
  • 2 butir telur ayam (di bagi dua untuk adonan dan kulit)
  • 2 batang wortel (ukuran sedang)
  • 3 sdt penyedap jamur
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdt penyedap jamur
  • Daun bawang (secukupnya)
  • Telur untuk kulit (secukupnya)

Racikan:

  1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih menggunakan chopper.
  2. Jika sudah halus maka tuang adonan tadi ke wadah, lalu tambahkan 2 sdm bawang putih goreng, telur ayam, wortel, penyedap jamur, garam, gula, penyedap jamur dan daun bawang. Aduk adonan hingga rata.
  3. Jika adonan sudah rata, kemudian masukan 2 sdm tepung terigu dan tepung maizena. Lanjut diratakan lagi adonannya.
  4. Setelah itu kocok lepas telur lalu dadarkan di wajan anti lengket.
  5. Jika telur yang didadarkan tadi sudah matang kemudian gulungkan dengan adonan di atas. Lanjut dengan di kukus selama 20 menit.
  6. Kalau sudah matang jangan lupa di iris menyerong lalu goreng deh.

Baca juga resep: Rempeyek Udang

Catatan:

  1. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum memulai mengukus dan menggoreng.
  2. Perhatikan semua bumbu yang di campur dan jangan sampai salah.
  3. Biar tambah lezat sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat udang!

Udang merupakan salah satu jenis seafood atau makanan laut yang populer. Selain memiliki cita rasa yang lezat, udang juga menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah membantu pembentukan sel-sel baru dalam tubuh.

  1. Membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh.
  2. Membantu produksi hormon tiroid.
  3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

8/16/2022

Tahu Krispi

Gambar Tahu Krispi

Bahan:

  • 10 potong tahu (potong tahu menjadi 2 bagian)

Isian:

  • 350 ml air
  • 50 gr tepung terigu
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng (secukupnya)

Racikan:

  1. Campurkan 50 gram tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, baking powder dan air dalam satu wadah, kemudian di aduk hingga rata.
  2. Jika selesai, lalu masukkan tahu ke dalam adonan tadi, jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu.
  3. Setelah itu panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu sampai kering dan mengembang.
  4. Gunakan api besar pada saat menggoreng dan pastikan minyak dalam keadaan panas.
  5. Jika tahu sudah mengembang tuangkan adonan, setelah adonan kering lalu tuangkan lagi ke dalam adonan, lakukan sebanyak 2 kali.
  6. Setelah semuanya matang angkat dan sajikan deh.

Baca juga resep: EGG Chicken Roll

Catatan:

  1. Hal terpenting sebelum menggoreng, koreksi rasa terlebih dahulu.
  2. Lakukan sebanyak 2 kali, ketika tahu mengembang dan ketika adonan mengering.
  3. Supaya tambah nikmat sajikan dengan saus sambal atau tomat.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat tahu bagi kesehatan!

Tahu memiliki banyak kandungan nutrisi. Maka dari itu, tak heran jika manfaat tahu juga sangat beragam. Tahu juga berguna untuk menjaga kesehatan ibu hamil dan bayi di dalam kandungan Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram tahu mentah terdapat beberapa kandungan nutrisi. Komposisi gizi tersebut antara lain:
  1. Air.
  2. Energi.
  3. Protein.
  4. Lemak.
  5. Karbohidrat.
  6. Serat.
  7. Abu.
  8. Kalsium.
  9. Fosfor.
  10. Besi.
  11. Natrium
  12. Kalium.
  13. Tembaga.
  14. Seng.
  15. Beta karoten.
  16. Vitamin B1.
  17. Vitamin B2.
  18. dan Niasin.
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

8/15/2022

Bakwan Jagung

Gambar Bakwan Jagung

Bahan:

  • 4 buah jagung manis

Isian:

  • 6 sdm tepung beras
  • 4 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 tangkai daun bawang (di iris halus terlebih dahulu)
  • 1 sdt merica bubuk
  • Air putih (secukupnya)
  • Gula, garam dan kaldu jamur (secukupnya)
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar

Racikan:

  1. Sisir atau pipil jagung terlebih dahulu, sebagian jagung hancurkan menggunakan ulekan, sedangkan sebagiannya lagi dibiarkan utuh.
  2. Lalu haluskan 7 bawang merah, bawang putih dan ketumbar.
  3. Kemudian campurkan semua bahan menjadi satu, aduk semua bahan hingga rata.
  4. Setelah itu tuangkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kental pekat.
  5. Panaskan minyak goreng ke wajan, lalu tuangkan 1 sendok makan adonan di atas.
  6. Goreng hingga matang kekuning-kuningan.

Baca juga resep: Tahu Krispi

Catatan:

  1. Sebelum memulai menggoreng koreksi rasa terlebih dahulu.
  2. Lakukan sampai semua adonan habis.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat jagung bagi kesehatan!

Jagung merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Makanan ini memiliki rasa manis yang lezat dan dapat diperoleh dengan harga terjangkau. Jagung juga dapat diolah dengan beragam cara, mulai dari dipanggang, direbus, dikukus, hingga dimasak menjadi sup dan masakan lainnya. Tapi, tahukah Anda bahwa jagung memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, berikut penjelasannya:
  1. Melancarkan saluran cerna.
  2. Memelihara kesehatan mata.
  3. Meningkatkan kepadatan tulang.
  4. Mencegah depresi.
  5. Mengendalikan tekanan darah.
  6. dan Menangkal radikal bebas.
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

8/11/2022

Pisang Kepok Kremes Gula Merah

Gambar Pisang Kepok Kremes Gula Merah

Bahan:

  • Pisang kepok (yang telah di kupas dan dibelah dua)

Isian:

  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 45 gr susu bubuk
  • 75 gr gula merah (dihaluskan terlebih dahulu)
  • 2/4 sdt garam
  • 2/4 sdt vanili
  • 525 ml air
  • 1 s/d 2 kuning telur

Racikan:

  1. Aduk semua bahan adonan kremes, jangan lupa difilter dengan cara disaring jika perlu.
  2. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
  3. Kemudian masukkan kremesan secukupnya, biarkan hingga mengembang, setelah itu kumpulkan kremesan ke pinggir wajan.
  4. Lalu celup pisang yang sudah di kupas dan dibelah dua, ke dalam adonan kremesan. Lanjut dengan  letakkan ke dalam kremesan yang setengah matang, kemudian dilipat hingga menyelimuti pisang.
  5. Terakhir kecilkan api, lalu goreng sebentar lagi hingga kering. Tiriskan deh!

Baca juga resep: Bakwan Jagung

Catatan:
  1. Jangan lupa untuk mencicipi rasa adonan terlebih dahulu, jika dirasa cukup baru memulai untuk menggoreng adonan kremesan tadi.
  2. Bisa juga diberi berbagai macam topipng, seperti coklat meses, susu kental manis, keju dan lain-lain. Sesuai selera.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat pisang pada tubuh!

Pisang kepok dapat dirasakan karena memiliki kandungan karbohidrat kompleks, protein, serat, magnesium, kalium, zat besi, vitamin A dan juga vitamin C di dalamnya. Bukan itu saja, pisang kepok juga memiliki kandungan vitamin B6, zinc, folat, fosfor, dan beragam antioksidan, seperti lutein, flavonoid, saponin, serta beta karoten.
  1. Menunjang sistem pencernaan
  2. Menjaga kesehatan jantung
  3. Mengontrol gula darah
  4. Menangkal efek radikal bebas
  5. Meredakan mual pada ibu hamil
  6. Menurunkan berat badan
  7. Menunjang kesehatan tulang
  8. Mencegah anemia
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

8/10/2022

Onion Cincin atau Ring

Gambar Onion Cincin atau Ring

Bahan:

  • 2 buah bawang bombai (ukuran sedang)

Isian:

  • 1 bungkus tepung instan (super crispy)
  • Air dingin (secukupnya)
  • Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Racikan:

  1. Bersihkan bawang kemudian kupas kulitnya, lalu potong berbentuk cincin atau ring.
  2. Setelah itu, bagi dua bagian tepung bumbu tersebut, yang pertama diberi air dingin secukupnya.
  3. Jika semua selesai, masukkan potongan bawang bombai ke tepung bagian kedua yaitu, tepung kering. 
  4. Lalu celup ke tepung basah yang pertama dan lumurkan kembali ke tepung kering. Tekan-tekan perlahan.
  5. Terakhir panaskan minyak, masukkan deh onion cincin atau ringnya.
  6. Goreng hingga kuning keemasan atau crispy, kemudian angkat dan tiriskan deh

Baca juga resep: Pisang Kepok Kremes Gula Merah

Catatan:

  1. Jangan lupa sajikan dengan saus atau mayones, biar tambah nikmat.
Sebelum selesai membaca, yuk simak terlebih dahulu manfaat bawang bombai pada tubuh!

Bawang bombai mungkin termasuk sayuran tambahan pada masakan, tetapi tahukah Anda ada banyak kandungan nutrisi yang terdapat di dalam bawang bombai mulai dari vitamin, mineral, hingga serat yang baik:
  1. Senyawa antioksidan
  2. Kesehatan jantung
  3. Kesehatan tulang
  4. Kesehatan usus
  5. Anti bakteri
Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba:)

Penempatan Iklan